Pâtes au piment

C’était un grand classique de mes années étudiantes. Pas plus cher que des pâtes à l’eau, et on a presque l’impression de cuisiner. Rentré tard hier soir, après un détour pour remplir mon panier, j’ai profité de dîner seul pour un petit revival. Oui, je suis le seul à aimer manger épicé, pour l’instant; j’ai bon espoir pour la petite dernière qui est tout sauf timorée. J’attends juste qu’elle ait toutes ses dents de lait.

Ben j’aurais peut être pas dû. J’ai égrené trois ou quatre piments de cayenne dans l’eau de cuisson; parce que dans mon souvenir entiers c’est un peu fade. Deux minutes plus tard j’étais pris d’une quinte de toux, et je n’étais pas le seul. Il a fallu aérer et déserter la cuisine le temps de la cuisson pour éviter l’asphyxie. Je suppose que la vapeur pimentée est un poil urticante. Je n’ose pas imaginer ce que donnerait un piment plus élevé sur l’échelle de Scoville.

Il va falloir que je trouve une autre recette. Sans compter que je me suis bien sûr frotté l’oeil plus tard dans la soirée, et que deux lavages de mains n’avaient pas suffi à tout enlever. Ouch.

P.S. La photo n’est pas un montage (mais ne date pas d’hier).